孟子曰“食色，性也”，《史记》有云：“民以食为天”，可见自古以来，“食”便是中国传统文化中必不可少的一部分，四方食便是以食为主题，无需严肃，也不必把美食与文化强行融合，因为美食，便是一种文化。
拿着一双筷子，从南走到北，从东吃到西，逢山便是牛羊客，遇水即作寻品鲜人。美食是享受，也是生活，尝尽人间风味，笑看五味杂陈。